For those of you who can read Dutch, (or use an online translating service) here is a link to the page about the 'silence areas' following the Dutch laws for such.
Een stiltegebied is een milieubeschermingsgebied waarin de geluiden van flora en fauna overheersen. Het woord ‘stilte’ betekent hierbij niet dat er geen geluid in het gebied waarneembaar is, maar staat voor de afwezigheid van storende, voor de omgeving vreemde geluiden. Stiltegebieden zijn van belang voor de rustzoekende recreant en de flora en fauna in de natuur. Activiteiten die de geluidsbelasting negatief beïnvloeden, zijn niet meer mogelijk in het gebied dat als stiltegebied is aangewezen. Gebiedseigen geluiden, zoals die van de landbouw, zijn hiervan uitgesloten.
Onder 'stil' worden geluiden verstaan die tussen de 35 en 40 decibel liggen.
Short translation:
A silence area is a protected nature area within which the sounds of flora and fauna take the top. The word 'silence' does not mean that there are no sounds but just no annoying sounds that do not belong to the area.
Man made sounds normal for the area, like farming sounds, are allowed (but areas selected that they are rare rather than an everyday thing) and all other man made sounds should stay below the 40 decibel level.
You will often find many people cycling in several of the areas, in others you will find waves (as part of the areas are covered in sea) but in build up Western Europe it might be your best bet. I guess Greece has better places to avoid man made sounds, as there are islands that do not have (much of a) population.
And again just in Dutch, here a link to one of the areas where cycling is not even an option. (This page has a French version but that is less extensive.)
Quote from this page:
Het bos is initieel aangeplant; bij het planten is rekening gehouden met de abiotische factoren. Omdat de natuur in hoge mate haar gang kan gaan, verwacht men dat er een spannend milieu zal ontstaan. Zeker wanneer de grote grazers een kans krijgen zal in het Horsterwold een natuurlijk bos ontstaan. <-> In het stiltegebied zijn geen gebaande paden; de recreant kan gebruikmaken van de groenstroken, wildwissels, of gewoonweg rondstruinen. Laarzen zijn wel aan te bevelen.
Shortened translation: The forest was planted with a view on being able to grow without much management. It is expected that nature will create an existing balance, specially when large herbivores do their work to create a natural forest. <-> In the silence area there are no made paths, the visitors can use the natural and animal made paths or go around as they wish, gumboots are advised.